Bigadiç ilçesinde 100 yılı aşkın süredir aynı teknikle üretilen helva, doğallığı ve eşsiz lezzetiyle, Bigadiç helvası yörenin sahip olduğu gastronomik zenginliğin en önemli parçalarındandır.Üretimi dededen babaya, babadan oğula geçen ve hala devam eden yöresel bir üründür.